Restaurant Speisekarte

Speisekarte

Speisekarte

Suppen und Vorspeisen

Westerwälder Hochzeitssuppe

Kräftige Brühe vom Westerwälder Rind mit einer Einlage aus Rindfleisch und Butterklößchen


6,20
Tagessuppe der Saison

6,20
Baguette Wildgriebenschmalz

Baguette mit hausgemachtem Wildgriebenschmalz

Meersalz und Röstzwiebeln


4,50
Gratiniertes Baguette a la Bruschetta

Baguette mit Tomate, Knoblauch und Käse überbacken 

7,90
Ofengebackener Weichkäse

Weichkäse auf Tomaten mit Knoblauchöl und frischem Baguette  

9,90

Salate

Traditioneller Eisbachtaler Salat

gemischte Salate mit Blattsalaten mit Hanse Mamis weißer Sauce, Kochschinken und Käse, gebratenen Champignons und einem Spiegelei  

(Auf Wunsch auch vegetarisch)


14,90
Mühlensalat mit Hähnchenbrust

verschiedene Blattsalate mit Tomaten und Gurken an Balsamico Dressing,

 mit dreierlei Kernen veredelt,

mit gebratenen Hähnchenbrustfilet  

15,90
Mühlensalat mit Rumpsteak

verschiedene Blattsalate mit Tomaten und Gurken an Balsamico Dressing,

 mit dreierlei Kernen veredelt,

mit deutschem Rumpsteak mit Fettkante gebraten

26,90
Graved Lachs

Graved Lachs an verschienden Blattsalaten mit Balsamico-Dressing mit Grüner Sauce und einem Kartoffelrösti

14,90
Beilagensalat

6,90

Hauptgerichte

Traditionelles Jägerschnitzel

mit frischen Champignons in Rahmsauce,

Pommes Frites und Salatteller 


17,90
Räuberschnitzel

Paniertes Schweinschnitzel mit Lauchrahmsauce

dazu Pommes frites und Salatteller                                                             


Westerwälder „Krüstchen“

Schweineschnitzel mit knusprig gebratener Speckscheibe und Spiegelei, 

dazu Pommes frites und gemischtem Salat


Pizzaschnitzel

Schnitzel mit Tomaten, Schinken, 

Salami und Käse überbacken, Pommes frites und Salatteller


19,90
Hähnchenbrustfilet Hawaii

Hähnchenbrust mit Ananas, Kochschinken und Käse überbacken, Rahmsauce und Tagliatelle 

17,90
Schweinefiletmedaillons „Bornkasten

3 Schweinefiletmedaillons mit gebratenen Champignons, Sauce Hollandaise, Rosmarinkartoffeln 

Salatteller


20,90
Rumpsteak Herzog Adolph von Nassau

Rumpsteak gebraten mit Fettkante,

Kräuterchampignons dazu

Kartoffelrösti, Kräuter-Schmand und gemischtem Salat 


29,90
Bäckchen vom Rind

Bäckchen vom Rind in feiner Burgundersauce 

mit Kartoffelgratin 

19,90
Gemüseschnitzel

Hausgemachtes Vegetarisches Gemüseschnitzel

mit Buttersätzle und Hollandaise, Salatteller


16,90
Veganer Gemüseteller

Veganer Pasta-Gemüseteller

Hartweizengrieß-Tagliatelle mit Mix-Gemüse und Tomaten, Salatteller     


15,90
Kohlrabi-Pesto

Hartweizengrieß-Tagliatelle 

mit selbstgemachtem Kohlrabi-Pesto, Cherry-Tomaten  und Kernen, Salatteller         


15,90
Forelle Müllerin

Frische Westerwälder Forelle „Müllerin“ 

Entgrätet und in brauner Butter gebraten mit Rosmarinkartoffel und Kräuter Schmand, Salatteller


20,90

Wild aus dem Eisenbachtal

Wildburger

Großer Saftiger Wild-Burger 

vom Reh, Wild- und Hausschwein mit Speck, Zwiebeln 

und Spiegelei, zwischen 2 Kartoffel-Rösti 


17,90
Wildragout

zartes Wildragout vom Wildschwein und Reh mit Butterspätzle 

dazu Preiselbeer Obst und Salatteller


19,90

Kindergerichte

Blaubär John

Knusprige Fischstäbchen 

mit Pommes frites und Ketchup


7,90
Prinzessin Mary

Hausgemachte  Hähnchennuggets mit Pommes und Ketchup 

7,90
Fee Alessia

Kleines Schnitzel mit Pommes und Ketchup

7,90
Elfe Melina

Frische Tagliatelle mit Tomatensauce 

7,90

Kleine Gerichte

Toast Hawaii

Toast mit Schinken, Ananas und Käse überbacken,

Salatteller 


11,90
Handkäs‘ mit Musik

mit rotem Zwiebel-Dressing mit Landbrot und Butter

11,90
Strammer Max

Landschinkenbrot mit Käse mit 2 Spiegeleiern

12,90
Ofenkartoffel

Ofenkartoffel mit pikantem kräuter-Knoblauch-Schmand 

8,90
Fragen Sie auch vor Ort nach unseren weiteren Wildgerichten oder Speisen der Saison.
Viele Gerichte sind auch als kleinere Portionen möglich, wir ziehen 10 % vom Preis ab.
Änderungen unter Vorbehalt!
Zusatstoffliste finden Sie an unserer Rezeption. Wir verwenden keine Geschmacksverstärker und alle Sauce werden mit Maismehl abgezogen.

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